雪室ショコラアイス

天然の雪の力が引き出す
洗練されたおいしさ

商品概要

アイスクリーム。
同社新潟県魚沼の雪室設備で作り上げたこだわりのチョコレート「雪室ショコラ」を練り込んだ、リッチな味わいを楽しめるチョコレートアイス。
雪室とは、雪を利用した天然の冷蔵庫と言われており。そこでカカオ豆を熟成させる事により、余分な苦みや渋みが削ぎ落とされ、洗練された味わいになる。
同社の雪室では、2～3月頃に1年分の雪を雪室（貯雪庫）に蓄え、その雪の冷気を利用してチョコレートの原料となるカカオ豆を熟成させている。
同社では、雪室で熟成させたカカオ豆を使用した「雪室ショコラ　＜まろみミルク＞＜熟成カカオ73＞」を2022年11月29日に新潟県内などで発売し、今回はその「雪室ショコラ」ブランドで展開した。

商品仕様

発売日	11月27日全国
価格／内容量	OP／110mlカップ
ＪＡＮコード	4901360356324
栄養成分表示	（1個当たり）224kcal たんぱく質 4.4g　脂質 14.9g（－飽和脂肪酸 8.8g）　炭水化物 19.0g（－糖質 17.3g　－食物繊維 1.7g）　食塩相当量 0.1g
原材料	クリーム（乳成分を含む）（国内製造）、砂糖、脱脂濃縮乳、脱脂粉乳、ココアパウダー、チョコレート（カカオマス、砂糖、ココアバター、全粉乳）、液卵黄（卵を含む）／乳化剤（大豆由来）、香料（大豆由来）、安定剤（増粘多糖類）

情報提供

日本食糧新聞社・新製品研究会